煮粽子漏米怎么办

煮粽子漏米怎么办

煮粽子出现漏米的现象可以提前将粽叶煮一下，煮过的粽叶会更加紧实牢固，之后再用来包粽子煮制时就不会漏米。此外也可以将矿泉水瓶剪开，粽叶放入矿泉水瓶里后，再往里面填充糯米和馅料，粽子会更容易定型，粽叶也会包裹得更紧密。

1、提前煮粽叶

煮粽子漏米可以提前将粽叶煮1～2分钟，之后用来包裹糯米并放入锅中煮制就不会出现漏米的现象，因为煮过的粽叶会更加紧实、牢固。

2、借助矿泉水瓶

煮粽子漏米还可以借助矿泉水瓶，将矿泉水瓶剪开后，往里面放入粽叶并填充糯米和馅料，这样会有利于粽子定型，粽叶也能包裹的更加紧密。

3、用重物压一下

包粽子时不要装耨米和馅料太满，这样绑线会比较方便，同时也能节省时间。放入锅内煮制时，可以用盘子或光滑的石头压一下，这样可以让粽子受热更均匀。

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